Koleksi mix
Racikan yang sudah
kami siapkan
Sering kali sebuah dapur tidak sedang mencari satu varietas tertentu, melainkan suasana yang ingin dihadirkan di piring. Racikan-racikan ini kami susun untuk itu — dan yang terakhir, kami susun bersama Anda.
Mulai dari sini
Chef Trial Kit
Edible flower mix dan beberapa jenis microgreen, dikirim sekaligus. Varietasnya kami pilih dari yang sedang paling baik di greenhouse minggu itu. Ceritakan saja Anda memasak apa, dan kami susun di sekitar itu.
Mix per karakter rasa
Setiap racikan dibangun di sekitar satu keluarga rasa. Anda cukup memberi tahu kami efek yang sedang dicari.
Mix Lada
Racikan kami yang paling terasa di lidah. Sedikit saja sudah cukup untuk mengangkat hidangan yang berlemak.
Red Radish
Green Radish
Mustard
Spicy Mustard
Mizuna
Nasturtium
UntukDaging bakar, seafood berlemak, sashimi, hidangan bersantan.
Mix Sitrus
Membawa keasaman yang nyata, sehingga perasan jeruk di piring bisa Anda kurangi.
Coriander
Buckwheat
Red Sorrel
Marygold
Bachelor Button
UntukCeviche, ikan kukus, salad buah, cocktail.
Mix Kelopak
Sangat lembut rasanya. Dipilih untuk keindahan bentuk, warna, dan teksturnya.
Peashoot
Pea Tendril
Broccoli
Green Kohlrabi
Viola
Pansy
UntukPlated dessert, entremet, sup krim, menu anak.
Mix Akar
Racikan kami yang paling kokoh. Daunnya tetap tegak di atas piring yang masih hangat.
Sunflower
Kale
Red Amaranth
Chives
Chrysanthemum
UntukJamur, umbi panggang, kaldu bening, risotto.
Lewat lensa masakan
Pintu masuk yang berbeda untuk rangkaian yang sama. Pilih dapur tempat Anda memasak.
Nusantara
Masakan kita sudah kaya rasanya. Yang kami siapkan di sini adalah yang menyegarkan, dan warna yang tetap terlihat di atas kuah.
Coriander
Red Amaranth
Chives
Butterfly Pea
Marygold
Red Sorrel
UntukNasi kuning, soto, sate, es dawet.
Eropa & Mediterania
Piring yang lapang, dengan satu bahan sebagai bintangnya. Di sini garnish ikut memberi rasa, bukan sekadar menemani.
Mustard
Sunflower
Nasturtium
Baby Aragula
Thyme
Oregano
UntukCarpaccio, burrata, risotto, roast lamb.
Jepang & Asia Timur
Tenang dan terukur. Satu kuntum yang diletakkan dengan hati-hati sudah terasa cukup.
Mizuna
Bok Choy
Viola
Dianthus
Chrysanthemum
Obha Leaves
UntukSashimi, chawanmushi, ramen, omakase.
Pastry & Dessert
Yang paling kami jaga di sini bentuk dan warnanya, supaya tetap cantik sampai jam terakhir etalase.
Viola
Pansy
Baby Rose
Apple Blossom
Daisy
Dried Rose Bud
UntukEntremet, macaron, plated dessert, high tea.
Signature Blend
Komposisi Anda sendiri, ditanam sesuai spesifikasi Anda, dikemas dengan nama restoran Anda di label. Anda yang memilih varietas, rasio, dan potongannya; kami yang menjaga benih dan jadwalnya, supaya yang datang sama persis setiap minggu.
MembutuhkanStanding order mingguan dan satu sesi pengembangan menu bersama kami.
Kapan pun Anda siap
Ceritakan Anda memasak apa, dan kami siapkan kitnya. Tidak ada minimum order untuk percobaan pertama.
AKAR WANGI 